Julgodis.

Det märks på mina uppdateringar att jag har börjat arbeta mer nu, ber om ursäkt för det men dagarna går i ett vilket förstås är jätteroligt. Igår när jag kom hem på kvällen efter jobbet bakade vi här hemma. Vi gjorde knäck, smörkola och snickerskaka. Jag hade tänkt göra lussekatter också men jag tror nästan att jag hoppar över det, för nu har vi så mycket godsaker hemma. (Vi gjorde fler knäck än de på bilden, de på bilden tog vi till kvällsfika). Snart ska jag iväg till tandläkaren och efter det väntar en fika med Kajsa, det ska bli kul att träffa henne för det var ett tag sedan nu. Kram på er.

2011-12-15 @ 11:17:15 Permalink Bakelser. Kommentarer (3) Trackbacks ()

Hallongrottor.

Häromdagen bakade jag hallongrottor - faktiskt för första gången och eftersom de blev så lyckade tänkte jag dela med mig av receptet:

För cirka 50 stycken
200 gram rumsvarmt smör

1 tsk vaniljsocker

1 dl strösocker

4 1/2 - 5 dl vetemjöl

Vispa smör, vaniljsocker och socker med elvisp tills det blir ljust och poröst. Tillsätt mjölet och vispa på låg hastighet tills det blivit en smulig deg.

Rulla små bollar av degen i handen och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Gör en grop i varje kaka med pekfingret. Lägg sedan en tesked sylt i gropen. Baka kakorna mitt i ugnen i 175 grader tills det att de fått färg, cirka 8-10 minuter. Låt svalna. Smaklig måltid.

Tips: De här kakorna går jättebra att frysa och tinar omgående.

2011-08-28 @ 17:21:35 Permalink Bakelser. Kommentarer (3) Trackbacks ()

scones och kaffe.

Efter att jag fick näsblod igår för andra gången den här helgen bestämde jag mig för att krypa till sängs redan vid nio igår kväll. Inatt sov jag i tolv timmar, det är ju helt sjukt, min kropp har protesterat och mår inte bra. Det är många känslor och minnen som åker runt inom mig och många gånger vet jag inte vart jag ska ta vägen eller vad jag ska göra för att må bättre. Förhoppningsvis har min långa nattsömn gjort sig.

Jag startade dagen med att göra scones för första gången och de blev supergoda. Det var inte länge sedan jag fick upp ögonen för scones och det har nu blivit en favorit. Jag tycker bara att det är synd att inte älsklingen är hemma eftersom jag hade velat dela den här frukosten med honom, men ikväll kommer han. Jag har saknat honom.

Nu ska jag försöka plugga lite redovinsing och sedan vid halv fem ska jag knalla över till Mathilda. Det blir middag och solsidan där ikväll - mys. ♥

2011-02-06 @ 11:55:01 Permalink Bakelser. Kommentarer (5) Trackbacks ()

Mmm.

2011-01-26 @ 15:59:44 Permalink Bakelser. Kommentarer (4) Trackbacks ()

Pannkakssöndag.

Vi började dagen på det allra bästa sättet idag - nämligen med pannkakor. Nu har älskling åkt in till biblioteket för att plugga med ett par klasskompisar inför hans tenta på torsdag och jag har bänkat mig här hemma vid köksbordet med plugg. Jag tänkte snart ta en paus och då passa på att måla andra strykningen i klädkammaren och innan den är helt klar väntar det en tripp till IKEA någon eftermiddag tillsammans med svärmor. ♥

2011-01-09 @ 13:22:16 Permalink Bakelser. Kommentarer (4) Trackbacks ()

När morgon går över till dag.

Godmorgon, jag vet att klockan snart är halv tolv men jag tog världens längsta sovmorgon idag. De senaste dagarna har jag försökt att ställa om dygnet och det har gått bra men nu kryper skolan på och jag tänkte därför att jag kunde vara värd en riktig lång sovmorgon. Nu är morgonkaffet klart och jag ska få i mig lite att äta sen tänkte jag ge mig ut på en långpromenad. Tanken var att jag skulle plocka med mig kameran men här småregnar det lite så den får stanna hemma.

Det var några av er som tyckte att kakorna såg riktigt goda ut och ville ha receptet. Så här kommer det,

Chocolate chip cookies

TILLAGNINGSTID: Över 20 min

PORTIONER: ca 20 stycken

Ingredienser

· 100 g rumsvarmt margarin

· 1 dl brun farin alt. ½ dl socker eller ½ dl råsocker

· ½ tsk vaniljsocker

· 1 ägg

· 2 dl vetemjöl

· 1 tsk bakpulver

· 1/2 tsk salt (ta mindre)

· 100 g mörk blockchoklad

· 50 g hasselnötter

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Arbeta margarin, farin eller socker och vaniljsocker med elvisp i en skål. Tillsätt ägget och blanda väl. Blanda mjöl, bakpulver och salt separat och tillsätt sedan det.
Grovhacka blockchokladen och hasselnötterna. Rör ner dem i smeten.

Klicka 1-2 msk smet med ett par centimeters mellanrum på plåtar med bakpapper. Grädda i ca 10 minuter. Låt svalna på ugnsgaller.

Enkelt och jättegott! Mums. ♥

2011-01-08 @ 11:34:04 Permalink Bakelser. Kommentarer (10) Trackbacks ()

Chocolate chip cookies

Efter att ha spenderat förmiddagen på biblioteket med plugg tillsammans med älskling gick vi hem och bakade de här läckerheterna. MUMS. Vill ni ha receptet? ♥

2011-01-07 @ 17:14:03 Permalink Bakelser. Kommentarer (19) Trackbacks ()

Ljuvlig äpplekaka.

Efter ett par timmar med plugg inför tentan som jag har på fredag så bestämde jag mig för att det fick räcka för idag och istället bakade jag en äpplekaka.

Nu blir det filmmys tillsammans med älsk.

♥

2010-08-23 @ 18:37:47 Permalink Bakelser. Kommentarer (0) Trackbacks ()